SOLAZ TEMPRANILLO BIO 2022

Descripción

ELABORACIÓN:

Vino ecológico producido con uvas cultivadas y cosechadas sin la utilización de pesticidas, fertilizantes ni otros elementos de síntesis, todos los elementos empleados en viña y la posterior elaboración están certifi­cados con carácter ecológico. Los vinos procedentes de agricultura ecológica están regulados según la normativa europea al respecto y deben de estar controlados y auditados por una certificadora a lo largo de todo su proceso de elaboración. Maceración previa en frío a 10ºC. Fermentación clásica a temperatura controlada de 22/24ºC en depósitos de acero inoxidable. Se realizan remontados periódicos para la mejor extracción de aromas y color. Una vez ­analizada la fermentación alcohólica se inicia la fermentación maloláctica a una temperatura constante de 22ºC. Terminada ésta, se estabiliza y embotella. Se han usado clarificantes de origen vegetal por lo que es apto para consumidores veganos.

NOTA DE CATA:

Apariencia: Intenso color rojo picota con cierto matiz violeta.
Aroma y sabor: En nariz, notas marcadas a fruta roja, con matices especiados de fruta negra.

En boca, es un vino con mucho volumen, amplio y estructurado, con un buen equilibrio entre estructura y acidez en boca.

ORIGEN:

Solaz procede de viñedos ubicados dentro de la indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Castilla. Dos cordilleras de montañas y el río Tajo definen el paisaje. El sol domina la mayor parte del año y las noches son frescas, el suelo rico en minerales, condiciones ideales para la vid.

Maridaje: Buen acompañante de asados, quesos y ahumados.

Formato: Botella 75 cl

Nota de cata: Es un vino con mucho volumen, amplio y estructurado, con un buen equilibrio entre estructura y acidez en boca.

Graduación alcohólica: 13%

Tipo de vino: Tinto

Denominación de Origen: Tierra de Castilla

Variedad de uva: Tempranillo

Temperatura de servicio: 18ºC

Precio Kilo / Litro: 7,87 €